¿Cómo se dice "helado" en italiano?

La palabra italiana para 'helado' es gelato , que en realidad significa 'congelado', pero generalmente se usa para referirse a los diversos tipos de dulces a base de crema congelada.

Gelato vs helado
Fuera de Italia, se hace una distinción entre el término gelato y 'helado' debido al proceso artesanal ligeramente diferente involucrado en la elaboración del gelato al estilo italiano . Lo principal que distingue al gelato del helado es un menor contenido de grasa.

Además, las máquinas utilizadas para hacer helado giran a menor velocidad e introducen menos aire en la mezcla, lo que da como resultado texturas más espesas y densas. Finalmente, heladotiende a mantenerse a temperaturas ligeramente más cálidas que la mayoría de los helados. Esto es para que el helado tenga una calidad más suave y líquida.

Gelato-cultura
Otra cosa que distingue a Italia cuando se trata de desiertos helados es su 'gelato-cultura' . En las calurosas y húmedas noches italianas, es probable que encuentre una multitud de personas apiñadas fuera de la heladería (jel-at-erie-eh) o 'heladerías' disfrutando de su desierto helado favorito. La heladería de una ciudad a menudo puede ser tanto un "local nocturno" como los pubs y bares. A menudo encontrará adolescentes enamorados sentados en ciclomotores estacionados compartiendo un helado, mientras familias y niños pequeños se mueven de un lado a otro.

Tipos de helado
La amplia variedad de sabores en los que se ofrece el helado hace que la heladería local sea un lugar de visita obligada en la ruta turística. La heladería es a menudo un asunto tentadoramente colorido, con bañeras de vivienda vitrina de desbordamiento y de colores brillantes y muy tentador helado siendo la atracción principal.

A continuación se muestra una guía rápida del tipo de sabores que puede esperar probar:

Amantes del chocolate En lugar de simplemente tener una opción de helado de chocolate, las heladerías suelen tener una sección completa de sabores dedicada al poderoso chocolate. Varían desde los imprescindibles como el cioccolato fondentehasta sabores que llevan el nombre de marcas de dulces italianos populares como bacio [ batch-oh] (que significa beso, que lleva el nombre del chocolate centrado en avellanas elaborado por Perugina ).

En los últimos años, han surgido sabores de chocolate más experimentales con el cioccolato all'azteca como un ejemplo: ¡una combinación inspirada en los aztecas de chocolate amargo , pimientos picantes y canela!

¿Volverse loco? Uno de los helados a base de nueces más populares es el * nocciola [noh-cho-la] * o sabor a avellana. A diferencia de sabores como nutella , nocciolaes avellana pura, sin adulterar, sin chocolate involucrado, aunque las variaciones más nueces a menudo hacen una gran combinación con un sabor de la familia del chocolate o la crema.

Supongo que el torrone también puede entrar en esta sección, y es un sabor basado en un dulce tradicionalmente navideño hecho de miel, azúcar, clara de huevo y almendras tostadas.

Otros sabrosos sabores de nueces que puede encontrar son pistacho [pees-tak-yo] , mandorla (que significa almendra) y castagna (pronunciado [kas-tan-ya] , que significa castaño).

Cremoso y lo sé ... En la mayoría de las heladerías italianas habrá unos cuantos sabores que tendrán una base simple y cremosa como ingrediente principal. El más popular de estos es quizás fior di latte, que literalmente significa 'flor de leche' y se describe mejor como algo así como un dulce sabor a crema lechosa. Crema , que es la palabra italiana para 'crema' en sí misma, en realidad tiene más sabor a crema pastelera.

Después de haber decidido sus sabores, a menudo se le preguntará si desea panna o 'crema batida' como aderezo adicional; podría valer la pena tenerlo en cuenta antes de pasar a 'crema pesado' con sus opciones.

Otras opciones cremosas forman el coco bastante promedio. (o coco) al zabaione decididamente italiano que se basa en un postre hecho de natillas, yema de huevo y vino dulce de marsala.

Cinco al día Para mantenernos saludables, se recomienda probar y exprimir cinco porciones de fruta en nuestra dieta diaria. La asombrosa cantidad de sorbeti a base de frutas que puede encontrar en Italia hace que hacerlo sea mucho más interesante.

A diferencia de los gelati, los sorbetti no contienen leche y son más bien un puré de frutas batidas, con el resultado de sabores muy intensos.

Las opciones clásicas son fragola (fresa) lampone (frambuesa) o limone(limón), pero es posible que se sienta lo suficientemente aventurero como para probar fico (higo), kiwi, papaya o quizás tarocco (naranja sanguina).

Y el resto ... Finalmente, hay un puñado de otros sabores que no parecen encajar con los otros grupos. Estos rebeldes son mi tipo de helado favorito porque son los que hacen que el helado italiano sea único. Dos que forman parte de la lista de imprescindibles son: Puffo , que es de un color azul brillante y comparte su nombre con la palabra italiana para 'pitufo'. Sus ingredientes reales parecen ser un tema de debate, pero su sabor es cremoso, dulce y parecido a la vainilla. Otro sabor 'comodín' que deberías probar es el zuppa inglesesabor, que en realidad se traduce como "sopa inglesa". Su sabor se describe mejor como una bagatela pesada de natillas, rociada con jerez o algún otro vino de postre.