¿Cómo puedo evitar que los hombres de pan de jengibre se ablanden y se deshagan después de solo un día en el árbol?

Recuerdo que en la escuela lo cubrimos con pegamento transparente y lo dejamos secar después de que estuviera completo y duro.

Purplej: Puede probar un par de cosas. Aumente la harina en la receta para obtener una masa más rígida. Por supuesto, esto hará que el pan de jengibre sea más duro en lugar de muy suave y masticable, pero aún sabroso. O ... Tal vez podría separar el lote de masa antes de hornear, agregando un poco de harina adicional a la que usará para adornos, y dejar el otro lote sin harina agregada para hacer otros, también puede tener otros suaves y masticables. a mano para los nietos.

Alternativamente, mi madre solía cubrir las formas de pan de jengibre completamente enfriadas con un glaseado muy fino hecho de azúcar en polvo y leche. Se seca casi transparente a opaco. Esto parece fortalecer el pan de jengibre.

Además, no sé si consideraría probar una receta completamente nueva, pero si está interesado, aquí hay un enlace que brinda la receta del pan de jengibre que se usa para hacer casas de pan de jengibre, que es una masa un poco más rígida. La receta dice hornear a 190 C, que es el equivalente a 375F. ¡Aquí tienes y buena suerte!
Receta de pan de jengibre

PD: ¡Qué gran tradición!

Es muy fácil poner melaza en la mezcla de pan de jengibre y luego, una vez que salen del horno, espere hasta que estén duros y luego haga un agujero y golpee al hombre en la parte superior de la cabeza y, si no puede tomar un cuchillo y un widdle. su camino, luego tome una cuerda muy liviana y cuélguela en el árbol = D