Yo hago mi propia masa para el recubrimiento. Yo uso migas de pan italiano mezcladas con una mezcla de pan de maíz, un huevo o dos y un poco de leche. Hago la masa bastante espesa. Sumergir y freír.
Déjelo marinar primero en leche durante unos 30 minutos, séquelo y luego cúbralo como de costumbre. La leche lo hace húmedo y jugoso. También mantiene la carne blanca.
No siendo muy aficionado a la comida frita y especialmente al pollo frito, ¡siempre preferí el fricasé de pollo! Mira esta receta. ¡Es muy bueno!
Mi hogar come bajo en carbohidratos. Entonces, después de sumergir el pollo en huevo, se mezcla con una mezcla de chicharrones triturados, pimiento rojo seco, harina de coco y sal. Sabe mucho mejor que la receta convencional. Además, freír los chicharrones le da una textura fresca.