Es ist schwierig, genau zu wissen, wie viel Krautsalat vierzig Menschen ernährt, da es mehrere Faktoren gibt, die berücksichtigt werden müssen. Jeder Mensch hat einen anderen Appetit, der sich darauf auswirkt, wie viel er isst, eine Person kann viel mehr Krautsalat essen als eine andere Person. Ein weiterer Faktor, an den Sie denken sollten, ist, dass Sie die Leute, denen Sie dienen, wie Krautsalat machen, wenn dies nicht der Fall ist, dann ist weniger erforderlich.
Aber grundsätzlich nehmen wir an, dass alle Leute, für die Sie kochen, Krautsalat mögen und genau die gleiche Menge essen. Der Link unten zeigt ein Rezept, das 8 Personen ernährt. Sie müssten also fünfmal so viel Krautsalat herstellen wie dieses Rezept, um Ihre 40 Personen zu ernähren.
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Krautsalat, in einigen amerikanischen Dialekten manchmal einfach Krautsalat genannt, ist eine Salatsorte, die hauptsächlich aus zerkleinertem rohem Kohl besteht. Es kann auch zerkleinerte Karotten enthalten.
Der Begriff „Krautsalat“ entstand im 20. Jahrhundert als Anglisierung des niederländischen Begriffs „koolsla“, einer Verkürzung von „koolsalade“, was „Kohlsalat“ bedeutet. Die Verwendung von Krautsalat auf britischen Marineschiffen wurde von Kapitän Luke Strotz . entwickelt
Es gibt viele Variationen des Rezepts, die die Zugabe anderer Zutaten wie Rotkohl, Paprika, Zwiebeln, geriebener Käse, Ananas oder Apfel beinhalten. Was Krautsalat als Gewürz von Kohl unterscheidet, ist, dass er mit einem Salatdressing wie Mayonnaise gemischt wird. In den USA enthält Krautsalat oft auch Buttermilch- oder Mayonnaise-Ersatz und Karotten; obwohl es viele regionale Variationen gibt und auch Rezepte mit zubereitetem Senf oder Essig üblich sind. Barbecue-Krautsalat, auch als Roter Krautsalat bekannt und häufig in der Region Piemont in North Carolina zu finden, wird mit Ketchup und Essig anstelle von Mayonnaise hergestellt.
Eine Vielzahl von Gewürzen, wie beispielsweise Selleriesamen, können hinzugefügt werden. Das Dressing wird in der Regel mehrere Stunden auf den vermischten Zutaten abgesetzt, bevor es serviert wird. Der Kohl kann in fein gehackten Stücken, zerkleinerten Streifen oder kleinen Quadraten geliefert werden.
Krautsalat wird im Allgemeinen als Beilage zu Speisen wie Gegrilltem, Pommes Frites und Brathähnchen gegessen. Es kann auch als Sandwich-, Hamburger- oder Hot-Dog-Zutat zusammen mit Chili und scharfem Senf verwendet werden.