Wie schmilzt man Schokolade, ohne sie zu verbrennen?

Schokolade gut zu schmelzen, ohne zu verbrennen, ist ein ziemlich kniffliger Prozess. Nehmen Sie ein großes Gefäß, füllen Sie es mit Wasser, stellen Sie das mit Wasser gefüllte Gefäß auf einen Herd und kochen Sie das Wasser auf.

Nehmen Sie ein anderes Gefäß, aber stellen Sie sicher, dass dieses Gefäß kleiner ist als das Gefäß, in dem das Wasser gekocht wird. Nimm nun die Schokolade, breche sie in kleine Stücke und gib sie in das kleine Gefäß. Nachdem Sie die Schokolade in das kleinere Gefäß gegeben haben, nehmen Sie das kleine Gefäß auf und stellen Sie es in das größere, in dem Wasser gekocht wird.

Die Schokolade in dem kleinen Gefäß beginnt aufgrund der Hitze, die durch das kochende Wasser erzeugt wird, zu schmelzen. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, entfernen Sie das kleine Gefäß mit Hilfe einer Zange aus dem großen.

Warum wird die Schokolade weiß, wenn Sie sie schmelzen und in die Formen geben, und wie stoppen wir den Aufhellungsprozess?

Sie können dafür einen Wasserbad verwenden oder einen Topf mit Wasser und einer hitzebeständigen Schüssel darauf nehmen. Bitte versuchen Sie dies und sagen Sie, ob es für Sie hilfreich ist oder nicht.