Wie beeinflusst Milch den Blutzucker?

In der Medizin bedeutet Blutzucker die Menge an Glukose, die im Blut vorhanden ist. Glukose ist die primäre Energieform in den Körperzellen. Der Glukosespiegel steigt nach einer Mahlzeit an und bleibt morgens auf einem niedrigen Niveau. Obwohl es "Blutzucker" genannt wird, gibt es in unserem Blut auch andere Formen von Zucker wie Fructose und Galactose. Glukose sollte weder hoch noch zu niedrig sein. Bleibt er hoch, kann es zu langfristigen Gesundheitsproblemen wie Diabetes kommen, und wenn der Glukosespiegel zu niedrig bleibt, kann man an Lethargie leiden. Milch erhöht den Blutzuckerspiegel im Körper. Es wird empfohlen, Magermilch als Vollmilch zu trinken, da Magermilch einen geringen Anteil an ungesättigten Fettsäuren hat.

Milch enthält Cholesterin. Der Verzehr von Milch erhöht die Kalorienaufnahme, da sie tierische Fette enthält, während der Diabetiker eine geringere Kalorienaufnahme benötigt, sodass der Milchkonsum den Zuckerspiegel erhöht. Daher sollte getönte Milch bevorzugt werden.