Der Mhote-Eimer besteht entweder aus Metall oder Leder und fasst etwa 40 bis 50 Gallonen Wasser. Am Boden des Eimers befindet sich ein Lederauslauf, der durch ein separates Seil bedient wird, das am Joch der Ochsen befestigt ist.
Ein zweites und stärkeres Seil ist oben am Eimer befestigt und läuft über eine Umlenkrolle zum Ochsenjoch. Wenn die Ochsen die schiefe Ebene hinunterlaufen, werden beide Seile gezogen. Der eine an der mit Wasser gefüllte Mhote hebt den Mhote an und der andere, der am Ausguss befestigt ist, hält den Mund nach oben und verhindert das Verschütten von Wasser. Wenn die Mhote oben angekommen ist, öffnet sich die Tülle und das Wasser läuft in einen Trog und dann in die Feldrinne. Die Ochsen steigen dann zurück, um die Mhote im Brunnen abzusenken, und der Vorgang wird wiederholt.
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