Cleora
Der englische Name für die Mausami-Frucht ist die Limette. Eine Limette kann sich auf eine Reihe verschiedener Zitrusfrüchte beziehen, die in einer Vielzahl von Arten und Hybriden vorkommen. Alle Limetten haben normalerweise eine runde Form und können in grüner oder gelber Farbe gefunden werden. Die meisten Limetten haben einen Durchmesser von etwa drei bis sechs Zentimetern und enthalten saures und saures Fruchtfleisch. In Bezug auf die Gesundheit sind Limetten eine sehr gute Quelle für Vitamin C und werden beim Kochen verwendet, um den Geschmack vieler Getränke und Speisen zu betonen. Die Frucht ist normalerweise viel kleiner und süßer als Zitronen und kann das ganze
Jahr über angebaut werden
.
Limetten haben viele Verwendungsmöglichkeiten sowohl beim Kochen als auch im Freien. Bei der Verwendung in der kulinarischen Industrie wird die Limette sowohl für ihren Saft als auch für die Schale verwendet. Die Säure seines Saftes ist bei Köchen beliebt und die Schale verströmt ein sehr blumiges Aroma. Es gibt eine Reihe von Küchen, für die Limette eine wesentliche Zutat ist. Diese Küchen umfassen Viatnemese, indische, thailändische, mexikanische und südwestliche Gerichte der Vereinigten Staaten. In Ceviche wird der Saft oft zum Einlegen verwendet und getrocknete Limetten werden häufig als Aroma in der persischen und irakischen Küche verwendet. Die Blätter von Limetten werden in der asiatischen Küche häufig als Kräuter verwendet und der Saft wird verwendet, um einer Reihe von Getränken Geschmack zu verleihen.
Außerhalb des Kochens haben Limetten eine Reihe von alternativen Verwendungen. Im 19. Jahrhundert wurden Limetten verwendet, um britische Seeleute vor Skorbut zu schützen. Ätherische Öle aus Limetten werden häufig in Aromatherapie, Parfüm und Reinigungsmitteln verwendet, während in Indien Limette verwendet wird, um böse Geister im Tantra zu entfernen. Wenn Limettensaft auf die Haut aufgetragen wird und die Haut dann mit ultraviolettem Licht in Kontakt kommt, tritt ein Prozess auf, der Phytophotodermatisis genannt wird. Dieser Prozess führt dazu, dass die Haut dunkler wird und sogar anschwillt und Blasen wirft.
Die Limette oder Masaumi-Frucht ist eine beliebte Zitrusfrucht, die sowohl beim Kochen als auch für gesundheitliche und sensorische Vorteile eine Reihe von Zwecken erfüllt.