Freddie
Puerco ist ein spanisches Wort für "Schweinefleisch". Puerco bezieht sich auch auf ein Schwein, ein domestiziertes Schwein, das mehr als 120 Pfund wiegt. Dieses Schwein ist relativ schwer und hat viel Fett. Domestizierte Schweine oder Schweine waren in den USA zu Beginn des 20. Jahrhunderts in großer Zahl verbreitet. Als Slang kann sich Puerco auf dicke, schlampige Menschen oder Frauen mit unmoralischem Charakter beziehen.
"Puerco pibil" ist eine traditionelle mexikanische Schweinefleischspezialität. Es wird durch Marinieren der Cochinita (Babyschwein) in einer stark sauren Zitrusflüssigkeit und Verwendung von Annatto-Samen zum Färben hergestellt. Nach dem Braten wird das Fleisch in ein Bananenblatt gewickelt.
Puerto-Betten sind ein Name für die Schichtbildung, die zum frühen Eozän gehört.
Sie kommen im Nordwesten von New Mexico vor und zeichnen sich durch die Überreste von Säugetieren aus dieser Zeit aus.