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Die wörtliche Bedeutung des Begriffs "Chop Suey" ist gemischte Stücke und es ist eines der berühmtesten chinesischen Gerichte, die uns begegnen.
Fleisch, Gemüse und stärkehaltige Soße sind die Hauptzutaten der Küche und Sie können dafür verschiedene Fleischsorten verwenden. Es kann aus Hühnchen, Rindfleisch, Garnelen oder Schweinefleisch bestehen, und das Gemüse kann auch unzählige Sorten haben, aber hauptsächlich aus Sojasprossen, Kohl und Sellerie bestehen.
Die Küche wird mit Reis serviert, aber da Experimente an der Tagesordnung sind, mischen die Menschen auf der ganzen Welt auch frittierte Nudeln dazu.
Einige Leute argumentieren, dass die Küche von den Einwanderern in den Vereinigten Staaten aus China erfunden wurde, aber einige weitere Studien widersprachen der Aussage und schrieben ihren Ursprung auf dem chinesischen Festland zu.