Сколько фунтов куриной грудки мне нужно для 25 человек?

Как человек, работающий в сфере общественного питания, мое эмпирическое правило - разрешать около 6 унций мяса на человека, если подавать только одно мясо. Куриные грудки на 6 унций легко доступны в супермаркетах, они являются наиболее распространенными размерами и обычно продаются в пакетах по 5 фунтов. При 6 унциях на человека вам понадобится около 9,3 фунта, и, учитывая, что человек ест больше одного, что случается очень редко, или, возможно, переваривает несколько - двух из 5-фунтовых пакетов должно быть достаточно.

Все зависит от размера куриных грудок - и это зависит от рецепта (как вы их готовите), и если вы разрешаете более одной грудки на человека - вам нужно будет заказывать по количеству кусочков, и они будут взимать ты за вес