Почему на qwerty-клавиатуре iPad отсутствуют клавиши ctrl и alt?

Думаю, ответ - это экономия и альтернативные жесты.

Размер сенсорного экрана, такого как iPad или iPhone, означает, что интерфейсы должны разрабатываться с учетом экономии. Это означает отсутствие дополнительных кнопок, если есть реальная альтернатива.

Кроме того, наличие альтернативных жестов, экранных кнопок и навигации означает, что к функциям можно получить доступ без ограничений клавиатуры.

Фактически, некоторые жесты на сенсорном экране гораздо более интуитивно понятны, чем использование команд с клавиатуры. Например, выделение текста для копирования и вставки выполняется долгим касанием выделенной текстовой области, а не комбинацией клавиш ...