Используемое тесто представляет собой обычное хлебное тесто, которое может быть сладким или соленым.
Когда дело доходит до теста, вы должны помнить, что существует общая процедура создания теста - есть только небольшие изменения, сделанные во время рецепта и процесса, чтобы адаптировать тесто для разных рецептов.
- Тесто для гамбургеров может быть универсальным
Например, тесто для гамбургера - это просто более легкое тесто для хлеба. Сделать тесто действительно легко, если вы знаете, что делаете, и убедитесь, что вы просеиваете муку должным образом, используя подходящую муку и не слишком много дрожжей (вы не хотите, чтобы хлеб был слишком тяжелым), тогда вы получится идеальное тесто для булочек для гамбургеров.
Вы должны нагреть необходимое количество воды, пока она не станет чуть теплой, а затем насыпать универсальную муку в миску. Вам также понадобится добавить в смесь сахар, соль и растворимые дрожжи. Затем вы должны начать медленно добавлять в смесь теплую воду, а затем медленно добавлять гамбургер и яйцо. Вы должны перемешивать смесь примерно две минуты. Затем добавьте еще воды, если вы чувствуете, что тесто на ваш вкус немного комковатое. Делайте это, пока не станет гладко.
Затем смажьте миску, которую вы собираетесь использовать, и дайте тесту подняться в миске. Подождите, пока тесто увеличится вдвое, это займет примерно час. Затем начните обычную процедуру замешивания, разделите на кусочки нужного размера и расплющите кусочки на равные круги.
Затем вам нужно будет сложить левую часть круга, чтобы получился своего рода лоскут на хлебе. Затем сложите правую часть круга к середине, чтобы получился еще один клапан. Сделайте это со всеми четырьмя сторонами и сделайте так, чтобы все створки перекрывали друг друга. Накрыть яйцом и запечь.