Хайден
Пицца в чикагском стиле также известна как «глубокое блюдо». Он запекается на сковороде глубиной около 2 дюймов. Густая корочка пузырится по краям пиццы во время выпекания. Начинки добавляются в необычном порядке. Первый слой - сыр. Затем добавляются начинки. Есть большое разнообразие начинок, в том числе: лук; грибы; перец; бекон; пепперони, ананас; и ветчина. Наконец, сверху добавляется томатный соус. В результате получается густая и сытная пицца. Пицца в чикагском стиле, как правило, состоит из множества ингредиентов.
Пицца в нью-йоркском стиле имеет более умеренную начинку, но компенсирует ее размером! Корочка намного тоньше, чем у пиццы в чикагском стиле, и ее обычно бросают вручную. Томатный соус сначала наносится тонким слоем, а затем, при желании, несколько добавок. Пицца посыпана умеренным количеством сыра. Пицца нарезается «гигантскими» ломтиками, которые можно сложить пополам и съесть на ходу. Некоторые взволнованные жители Нью-Йорка бегут в пиццерию во время обеденного перерыва «за кусочком».
Конечно, оба стиля - это отход от оригинальной неаполитанской пиццы из Италии, которая меньше по размеру, запечена в кирпичной печи и украшена простыми ингредиентами, такими как помидоры, моцарелла и базилик.