Как рассчитать процент перехода от одной суммы к другой? Например; От 3599250 до 1394880, а также наоборот: от 1394880 до 3599250. Это то же самое, что и процентная разница между двумя суммами?

Процентное изменение вычисляется как
  (изменение в%) = ((новое значение) - (старое значение)) / (старое значение) * 100%.

Для ваших двух проблем у вас есть
1. (1394880 - 3599250) / (3599250) * 100%
  = (-2204370) / 3599250 * 100%
  ≈ -0,61245 * 100%
  ≈ -61,2%
2.   (3599250 - 1394880) / (1394880) * 100%
  = 2204370/1394880 * 100%
  ≈ 1,58033 * 100%
  ≈ 158,0 % Обратите внимание, что процентная разница между суммами зависит от того, какое из них вы выберете в качестве «старого значения».