Dans les temps anciens, les gens ne savaient pas qu'ils utilisaient des micro-organismes dans leur vie quotidienne, mais la réalité est qu'ils l'étaient lorsqu'ils effectuaient des activités telles que la percolation du bois à travers des copeaux de bois afin de créer du vinaigre. Cela montre que l'utilisation de micro-organismes existe depuis très longtemps.
La pratique ci-dessus, et d'autres telles que la transformation du raisin en vin et la transformation d'une solution de levure en bière, sont les premiers exemples de biotechnologie, et à mesure que les connaissances se sont développées, l'utilisation de micro-organismes a fait de même.
Lactobacillus acidophilus a été découvert et donc du yaourt a pu être fabriqué ; différentes bactéries créaient des fromages et la fermentation du chou produisait de la choucroute.
Dans le monde agricole, il a été découvert que Rhizobium spp. Pourrait convertir l'azote élémentaire afin qu'il soit utile à la croissance des plantes, ce qui a conduit à utiliser des micro-organismes pour créer des engrais.
Plus récemment, les micro-organismes ont été reconnus pour fournir de nombreuses choses positives et, en tant que tel, l'industrie de la biotechnologie s'est épanouie dans un secteur de plusieurs milliards de dollars à travers le monde.
- ADN (acide désoxyribonucléique) et al
La découverte de l'ADN et de diverses espèces d'ARN (acide ribonucléique) et les différents processus de fabrication de protéines à partir de matrices d'acides nucléiques ont conduit à d'énormes progrès dans l'utilisation des micro-organismes, qui ont conduit les scientifiques à pouvoir créer des gènes de conception.
- Autres bienfaits médicaux des micro-organismes
La bactérie commune du tractus intestinal Escherichia coli est maintenant utilisée pour produire de l'insuline en grande quantité. Parce qu'elle est identique à l'insuline produite par l'homme, il y a très peu de risque d'effet indésirable.
D'autres micro-organismes sont utilisés dans la production d'antibiotiques, qui se sont avérés inestimables et très souvent salvateurs pour l'homme comme pour l'animal.
L'industrie pharmaceutique dépend fortement des micro-organismes dans la production d'une vaste gamme de médicaments qui sont utilisés dans le traitement de nombreuses maladies, notamment la fibrose kystique, l'hépatite B et le cancer.