L'ADN circulaire est plus stable et moins sensible à certaines DNases, empêchant le cisaillement et la perte d'ADN.
La chitosanase est une préparation de chitosanase en poudre obtenue par fermentation immergée d'une souche sélectionnée de la bactérie Bacillus sp. L'enzyme catalyse la dégradation du chitosane, un dérivé partiellement ou complètement désacétylé de la chitine (β-1,4 homopolymère de la N-acétyl glucosamine).