Habituellement, plus l'oiseau est gros, plus l'œuf qu'il pond est gros. Mais la taille d'un œuf d'oiseau ne dépend pas toujours de la taille de l'oiseau parent. Cela dépend vraiment de la quantité de nourriture nécessaire pour nourrir le germe en croissance jusqu'au point d'éclosion. Les oiseaux capables de prendre soin d'eux-mêmes peu de temps après l'éclosion proviennent de gros œufs. Dans ces œufs, il y avait suffisamment de jaune de nourriture pour les amener à un stade de développement élevé avant leur éclosion.
Les oiseaux qui naissent aveugles et impuissants proviennent d'œufs relativement petits, dans lesquels il n'y avait pas assez de nourriture pour les développer au point de se suffire à eux-mêmes à la naissance. Tous les œufs n'ont pas la forme d'œufs de poule. Certains oiseaux pondent des œufs cylindriques, sphériques et même en forme de poire. Les œufs de certains oiseaux nichant dans des endroits élevés et exposés sont façonnés de telle manière qu'il y a peu de risque qu'ils roulent et se cassent.
En ce qui concerne la taille de l'œuf, l'autruche est la championne. Les œufs d'autruche mesurent 15 à 17 centimètres de long et 13 à 15 centimètres de large. Il a été découvert qu'une coquille d'œuf d'autruche peut contenir de 12 à 18 œufs de poule. Alors que l'autruche pond les plus gros œufs de tous les oiseaux vivant aujourd'hui, il y a eu des oiseaux qui auraient considéré un œuf d'autruche minuscule ! L'oiseau éléphant éteint, ou rocher, de Madagascar, a pondu les plus gros œufs jamais connus. Des coquilles complètes de ces œufs ont été trouvées et mesurées. Certains d'entre eux mesurent 33 centimètres de long et 23 à 26 centimètres de diamètre. La coquille de ces œufs contiendra environ huit litres, soit six fois plus qu'un œuf d'autruche, et près de 150 fois plus qu'un œuf de poule !
Les plus petits œufs sont produits par les colibris. Certaines espèces de colibris pondent des œufs qui ne mesurent que six millimètres de long. Il y a un grand nombre d'oiseaux auxquels on peut apprendre à dire quelques mots. Mais les vrais « oiseaux qui parlent » peuvent apprendre à dire de longues phrases ! Les meilleurs oiseaux qui parlent sont les perroquets, les mynas, les corbeaux, les corbeaux, les choucas et certains geais.