Quel est le processus d'osmose et son importance pour les organismes ?

L'osmose est le mouvement de l'eau d'une zone à fort potentiel hydrique vers un faible potentiel hydrique. Le plasma sanguin autour des globules rouges, par exemple, doit avoir un potentiel hydrique identique à celui de l'intérieur de la cellule afin qu'il n'y ait pas de mouvement net à l'intérieur ou à l'extérieur de la cellule. L'osmose est également importante car elle peut provoquer des maladies. Par exemple, la mucoviscidose est causée par un défaut du gène CFTR qui provoque un déséquilibre osmotique conduisant à un mucus beaucoup plus épais que d'habitude.