Véronique
La reine a un faible pour le favori britannique traditionnel, le rôti du dimanche. Rôti de bœuf et Yorkshire pudding avec pommes de terre rôties et légumes comme des carottes au miel et des choux de Bruxelles, le tout arrosé d'une belle sauce préparée avec le jus de viande dans la poêle.
C'est ce que des légions de Britanniques se sont battus pour maintenir un standard, et c'est encore servi dans des millions de foyers à travers la Grande-Bretagne aujourd'hui. La reine ne fait pas exception car elle est en quelque sorte traditionaliste.
Les cuisines du palais de Buckingham et des palais en Écosse sont remplies des meilleures coupes de bœuf et de viande biologiques britanniques, ainsi que de légumes, car le prince Charles possède sa propre ferme et entreprise d'aliments biologiques appelée Duchy. Il l'a fondé il y a 12 ans, et il n'a cessé de se renforcer, comme l'utilisent des millions de Britanniques. La gamme couvre tout, des biscuits aux confitures, en passant par les conserves et les herbes. Les produits portent le sceau d'approbation royal « Sur rendez-vous auprès de sa majesté » avec l'écusson.
Les produits frais sont stockés aussi bien dans les petits magasins que dans les grands magasins.
Buckingham Place et les autres palais utilisés par la famille royale emploient des chefs et du personnel qui utilisent exclusivement les meilleurs produits britanniques, à l'exception des vins, du champagne et des ports, etc., que le climat britannique ne favorise pas. Ceux-ci sont importés des meilleurs vignobles du monde en France, Afrique du Sud, Argentine, Portugal, Italie, Chili, Australie et Nouvelle-Zélande.
le domaine viticole préféré de la reine est le magnifique Vergelegen (loin de là), dans la province du Cap en Afrique du Sud. Ce magnifique domaine au pied des montagnes Hottentots Holland, a été magnifiquement aménagé en 1700 et a bénéficié des visites de la reine au fil des ans