Quel est le goût de l'alligator ?

Cela dépend de la ferme et de la façon dont c'est cuisiné : parfois ça a un goût de poisson, parfois ça a beaucoup le goût de la volaille (c'est-à-dire pas beaucoup de goût). Peu importe ce qu'il a une sorte de texture moelleuse et ressemble à de la viande brune (cuisse de poulet, aile). La meilleure façon de l'essayer si vous êtes méfiant est avec une sauce piquante à la cajun, qui peut couvrir la saveur si vous n'êtes pas trop fan (- :

J'imagine que cela dépend de l'endroit où vivait l'alligator et de son régime alimentaire. J'ai mangé de l'alligator d'Amérique du Sud et la chair de la queue a le goût du poisson avec la consistance du "poulet" et la chair du corps est plus moelleuse et foncée.