Harold
Mille feuille fait référence à une sorte de pâtisserie constituée de feuilles de pâte, soit filo, soit feuilletées, qui sont superposées les unes sur les autres, ressemblant à un sandwich. Il est ensuite rempli de couches de confiture ; principalement de la framboise, de la crème fouettée ou du fromage, et généralement recouvert de sucre en poudre ou de fondant. Il est ensuite généralement décoré ou garni d'une couche de fondant, avec des cordes en chocolat transformées en un dessin. Il peut même contenir une garniture de crème pâtissière.
Le mille feuille, signifiant mille feuilles, est la version française du Napoléon. Il est généralement consommé en dessert, parfois même sous forme de repas.
Une variante italienne savoureuse est même remplie de farce comme les épinards ou le pesto. En Australie, on l'appelle la tranche de vanille.