Rubis
Les crucifères sont définis comme une plante ou un légume appartenant à la famille des crucifères. Les légumes crucifères sont connus comme les enfants miracles du monde végétal. Certaines variétés de légumes crucifères comprennent le chou, le bok choy, le chou, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-rave, le chou frisé, les feuilles de moutarde, les feuilles de navet et le chou-fleur.
Les légumes crucifères contiennent plus de composés phytochimiques que les autres groupes de légumes. Les produits phytochimiques sont les produits chimiques dont la fonction principale est de renforcer le système immunitaire. En d'autres termes, les aliments riches en composés phytochimiques doivent être inclus dans l'alimentation en plus grande quantité. Cela rend non seulement le régime alimentaire beaucoup plus équilibré, mais aide également le corps à augmenter sa résistance aux maladies et aux affections virales plus que toute autre variété connue d'aliments.
Les légumes crucifères sont les légumes riches en vitamines C, E et en bêta-carotène. Ces vitamines ont des propriétés antioxydantes. Ils sont une bonne source de fibres, qui sont un nutriment essentiel.