Romarin
Un cotylédon est fondamentalement une division importante de l'embryon qui se trouve à l'intérieur de la graine de la plante. Lors de la germination, le cotylédon devient généralement les premières feuilles embryonnaires d'un plant. Le nombre de cotylédons n'est qu'une seule individualité utilisée par un botaniste pour catégoriser la plante à fleurs.
Généralement, les groupes avec un seul cotylédon sont appelés monocotylédones et sont classés dans la classe Liliopsida. Généralement, les plantes à deux feuilles embryonnaires sont appelées dicotylédones et sont placées dans la classe Magnoliopsida.
Le cotylédon des graminées et de divers autres monocotylédons est largement personnalisé et composé d'un scutellum et d'un coléoptile. Le scutellum est essentiellement un tissu qui se trouve à l'intérieur d'une graine et se concentre sur l'absorption des aliments stockés de l'endosperme voisin.