Halle
Le nom de «cellule interstitielle de Cajal» (c'est-à-dire ICC) est celui donné à une sorte de cellule neurale qui peut être située dans le tractus gastro-intestinal. Essentiellement, il agit comme une sorte de stimulateur cardiaque qui initie la contraction intestinale.
L'ICC peut être considéré comme un stimulateur cardiaque électrique. En effet, ils produisent des ondes électriques lentes assez spontanément dans le tractus gastro-intestinal (GI) du corps. Ces ondes électriques lentes se propagent ensuite du CCI aux cellules musculaires lisses. La dépolarisation, qui en résulte, déclenche l'entrée des ions calcium ainsi que la contraction.
Ce sont ces ondes lentes qui transforment les contractions intestinales en certaines contractions physiques qui constituent la base à la fois du péristaltisme et de la segmentation. Ces cellules ont été nommées d'après un célèbre pathologiste espagnol qui était également lauréat du prix Nobel, nommé Santiago Ramón y Cajal.