Hilma
Un flavonoïde est un antioxydant naturel qui aide à maintenir la santé du corps et à le protéger contre les maladies. Les flavonoïdes protègent essentiellement les membranes de chaque cellule contre les dommages et ont un rôle utile à jouer dans la prévention du durcissement et de la formation de poils des artères.
Plus de 20 000 flavonoïdes existent et ils sont contenus dans presque tous les fruits et légumes. C'est pourquoi les personnes qui ont une maladie cardiaque ou qui ont eu une crise cardiaque sont censées manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.
Les flavonoïdes se trouvent à des niveaux très élevés dans les pommes, les oignons et le thé. Le thé vert (et le thé blanc) contiennent tous deux des quantités exceptionnelles de flavonoïdes, c'est pourquoi ils sont réputés avoir des propriétés bénéfiques pour la santé. Les tomates sont également une source particulièrement riche en flavonoïdes et des études récentes ont suggéré que pour un effet optimal, les tomates devraient être cuites.