Pouvez-vous nommer plusieurs types de polysaccharides ?

Il existe différentes manières de catégoriser les polysaccharides. Sur la base des monosaccharides, les polysaccharides peuvent être classés en homopolysaccharides (qui ont des monosaccharides similaires) et en hétéropolysaccharides (qui ont différents types de monosaccharides). Les trois types courants de polysaccharides comprennent l'amidon, la cellulose et le glycogène. L'amidon est le polymère du glucose qui n'est pas soluble dans l'eau et il est digéré par les amylases. La cellulose est présente dans la paroi cellulaire et elle est indigeste par l'homme. Les polysaccharides sont de grosses macromolécules et ils sont considérés comme des constituants importants de notre alimentation.

Les polysaccharides sont des molécules glucidiques complexes insolubles dans l'eau et sans goût. Divers types de polysaccharides comprennent les amidons, le glycogène présent chez les animaux, la cellulose présente dans les plantes, l'amylose et l'amylopectine, etc.