pourquoi le métal se plie mais ne se casse pas ?

Les métaux sont malléables, ce qui signifie qu'ils peuvent être pliés et façonnés. En effet, ils sont constitués de couches d'atomes. Les couches peuvent glisser les unes sur les autres lorsqu'elles sont pliées, martelées ou étirées. Les métaux peuvent se briser. Testez-le : pliez fréquemment un cintre au même endroit, et le lien se fatiguera et le cintre se brisera.

Pour une explication plus détaillée :

http://matse1.matse.illinois.edu/metals/prin.html