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La colle est en effet un colloïde. C'est parce que la colle a une qualité semblable à celle d'un gel. Il présente également à la fois un manque de cristallinité et un taux de diffusion extrêmement faible, tous deux typiques d'un colloïde. De plus, la colle se compose généralement de gélatine qui est un colloïde liquide.
Un colloïde est une substance qui a des composants d'une ou deux phases. Il fait référence à tout mélange qui se situe entre une solution homogène ou un mélange hétérogène. Ses propriétés sont intermédiaires entre les deux mélanges précédemment cités. Les autres colloïdes comprennent le beurre, le lait, les aérosols, la crème, les encres, les peintures et l'écume de mer.
La colle fait référence à l'adhésif liquide qui est largement utilisé à diverses fins. Il est obtenu en faisant bouillir des parties du corps d'animaux comme des sabots, des peaux et des os dans de la gélatine dure, puis en y ajoutant de l'eau. On estime que chaque année, près de dix-huit kilogrammes de colle sont utilisés par chaque personne en Amérique. Les meubles, les chaussures, les livres, les bâtiments et les véhicules utilisent tous de la colle à un moment donné de leur construction.