Roberto
Lorsque la plupart des gens pensent au chrome métallique, ils pensent à son utilisation pour fabriquer des robinets de salle de bain et des accessoires de douche étincelants. Dans divers composés avec d'autres éléments, le chrome est également utilisé comme oligo-élément par le corps humain.
Il n'a pas été aussi bien étudié que les autres oligo-éléments mais il est connu pour exister sous deux formes. Lorsque son ion a une charge de 3+, les composés sont biologiquement actifs. C'est le type de chrome que l'on trouve dans les aliments. Lorsque l'ion a une charge de 6+, le composé est toxique - cette forme d'ion chrome se trouve dans des composés qui sont des polluants industriels.
Dans le corps, le chrome aide l'hormone insuline à jouer son rôle normal dans le métabolisme et le stockage des glucides. Il est décrit comme un facteur de tolérance au glucose et son rôle dans le métabolisme du sucre a été découvert en 1959. Il semble également avoir un rôle distinct et indépendant dans le métabolisme des aliments, mais cela n'a pas encore été complètement élucidé.