Vergie
L'eau est extrêmement importante pour la vie car elle est un constituant essentiel du protoplasme des cellules. Environ 70 % du poids corporel est constitué d'eau. Dans la plupart des conditions, une personne peut survivre plus longtemps sans nourriture que sans eau. L'eau est si importante à aimer car elle a la capacité de dissoudre de nombreux sels inorganiques et composés organiques. Ainsi, l'eau sert de milieu dans lequel se produisent diverses réactions chimiques du corps.
L'eau agit comme un agent de transport pour les substances alimentaires digérées des intestins vers d'autres parties du corps. Il transporte les produits excréteurs des cellules vers les organes excréteurs pour élimination. Il transporte les hormones de leur lieu d'origine aux organes où elles sont nécessaires. Les différents sucs digestifs (comme la salive et le suc gastrique, etc.), le sang et le lubrifiant trouvés dans les articulations ont de l'eau comme constituant principal. En plus de cette eau est nécessaire pendant le processus de digestion. Il aide également à réguler la température du corps en éliminant l'excès de chaleur par l'évaporation de la sueur de la surface de la peau.
L'eau est perdue quotidiennement par le corps lors de la respiration, dans les urines et par la transpiration. La quantité d'eau dont une personne a besoin dépend de la quantité d'activité physique et des conditions environnementales.