Si vous sondez un groupe de restaurateurs, vous pouvez être sûr qu'ils vous diront qu'il est essentiel de mettre en place un plan d'affaires détaillé lorsque vous démarrez. Vous pouvez l'écrire vous-même, engager quelqu'un pour l'écrire pour vous ou faire un compromis en suivant un modèle qui décrit un plan standardisé pour votre secteur. Vous pouvez également trouver de nombreux conseils et articles « comment faire » pour vous guider tout au long du processus.
Résumé : Certains articles vous suggèrent d'écrire ce dernier, car il s'agit d'un résumé « d'ensemble ». Décrivez votre concept, l'expérience connexe pourquoi vous êtes la bonne personne pour le faire fonctionner.
Description de l'entreprise : inclure l'historique, l'emplacement et le style du restaurant, le nom légal et les plans de démarrage. Décrivez votre recherche.
Produit ou service : décrivez ce que vous vendez et quels sont les avantages pour vos clients.
Analyse de marché : qui sont vos clients, d'où viendront-ils et pourquoi viendront-ils à vous ? Comment rivaliserez-vous avec les restaurants établis de la région ou de votre genre ? Comment ferez-vous la promotion - quelle publicité, quelles « promotions » ?
Opération commerciale ou produits et services : incluez vos heures, le nombre d'employés, les avantages que votre restaurant offre aux clients, les ressources ou les contacts dont vous disposez qui vous rendront compétitif dans l'industrie.
Gestion et Propriété : définissez les responsabilités. Quels rôles avez-vous l'intention d'assumer vous-même et quels employés ont quelles fonctions ? Mentionnez comment la division du travail bénéficiera à l'entreprise.
Analyse financière : Commencez par une projection de profits et pertes, c'est-à-dire les dépenses par rapport aux bénéfices anticipés. Abordez les risques possibles et comment vous les contreriez, pour montrer que vous y avez pensé. Inclure des tableaux de flux de trésorerie.
Il y a un bon article "comment faire" sur les propositions commerciales avec plus de suggestions et de liens sur
restaurants.about.com/od/finances/a/Restaurant_plan.html
www.bplans.com/sample_business_plans.cfm Propose des exemples de plans commerciaux. "Vous pouvez utilisez-le comme référence pour rédiger votre propre plan, ou ouvrez-le dans le logiciel Business Plan Pro et modifiez-le pour qu'il corresponde à votre entreprise. À partir du même site, lisez les nombreux articles « comment faire » et les liens vers des ressources telles qu'un « Service de coaching de plan d'affaires » pour une aide professionnelle.
articles.bplans.com/writing-a-business-plan Même site que ci-dessus, contenant des instructions détaillées sur la rédaction d'une proposition commerciale.
www.restaurantowner.com/public/DOWNLOAD_Restaurant_Business_ Propose un modèle de plan d'affaires détaillé et téléchargeable à personnaliser, éventuellement d'autres informations utiles. Adhésion payante requise.