Yadira
Cher Monsieur ou Madame,
Le 15 juillet, ma famille et moi avons visité votre établissement pour célébrer traditionnellement l'anniversaire de ma sœur. Depuis qu'elle vit en France, nous allons chaque année dans ce restaurant, car nous l'avons toujours considéré comme l'endroit le plus chic de la cuisine française. Avoir la soupe à l'oignon là-bas est aussi notre tradition familiale car ma sœur l'aimait beaucoup avant de s'installer en France. Je suppose que vous pouvez imaginer notre déception lorsque nous avons trouvé la soupe à l'oignon absolument immangeable la dernière fois. Premièrement, il faisait froid. Deuxièmement, il semble que votre chef ne l'ait pas bien mélangé pendant la cuisson, il y avait donc des bourrelets de farine. Le dernier mais non le moindre, son goût nous a fait suggérer que le cuisinier utilisait une base de soupe instantanée artificielle.Nous avons demandé à notre serveuse les raisons pour lesquelles la soupe est si affreuse et elle a dit que le cuisinier de l'équipe actuelle avait changé et que c'était la vision de la soupe du nouveau.
Il est très peu probable que ce nouveau chef avec sa vision convienne à un restaurant aussi célèbre que le vôtre. Je recommande de le changer ou de l'envoyer en formation afin que vos clients puissent profiter davantage de la vraie cuisine française.
Fidèlement vôtre,
Anna Frank