Comment puis-je empêcher les hommes en pain d'épice de se ramollir et de s'effondrer après seulement une journée sur l'arbre ?

Je me souviens qu'à l'école, nous l'avons enduit de colle transparente et l'avons laissé sécher une fois qu'il était complet et dur.

Purplej : Vous pourriez essayer quelques trucs. Augmenter la farine dans la recette pour une pâte plus ferme. Bien sûr, cela rendra le pain d'épice plus dur plutôt que très doux et moelleux, mais toujours savoureux. Ou... Peut-être que vous pourriez séparer le lot de pâte avant la cuisson, en ajoutant un peu de farine supplémentaire à celle que vous utiliserez pour les ornements, et laisser l'autre lot sans farine ajoutée pour en faire d'autres, vous pouvez également en avoir des moelleux et moelleux. à portée de main pour les petits-enfants.

Alternativement, ma mère avait l'habitude d'enduire les formes de pain d'épice complètement refroidies d'un glaçage très fin à base de sucre en poudre et de lait. Il sèche presque transparent à opaque. Cela semble fortifier le pain d'épice.

Aussi, je ne sais pas si vous envisageriez d'essayer une toute nouvelle recette, mais si cela vous intéresse, voici un lien qui donne la recette du pain d'épice utilisé pour faire des maisons en pain d'épice, qui est une pâte un peu plus rigide. La recette dit de cuire à 190 ° C, ce qui équivaut à 375 ° F. Voilà et bonne chance !
Recette de pain d'épice

PS - Quelle belle tradition !

C'est si facile de mettre de la mélasse dans le mélange de pain d'épice, puis une fois qu'ils sortent du four, attendez qu'ils soient durs et prenez un poinçon et frappez l'homme par le haut de la tête et si vous ne pouvez pas prendre un couteau et remuer votre chemin puis prenez une ficelle très légère et accrochez-la à l'arbre =D