Connor
Les papilles gustatives sont disposées sur la langue et reconnaissent 5 sensations gustatives distinctes.
Ceux-ci sont sucrés, amers, salés, salés et aigres. Les trois premiers, le sucré, l'amer et le salé fonctionnent grâce aux récepteurs de la protéine G. Ceux-ci répondent à l'activité moléculaire autour de la cellule et activent les voies de transduction vers la membrane et vers la cellule gustative et vers le cerveau.
Les deux derniers, salés et acides, fonctionnent à travers des canaux ioniques. Ils fonctionnent de manière opposée : les éléments salés voyagent à travers le canal ionique et affectent directement les cellules gustatives. Les éléments acides bloquent en fait le canal de reconnaissance.
Dans les deux cas, les sensations des papilles gustatives sont envoyées électroniquement au cerveau de la même manière que la reconnaissance visuelle d'un système de bâtonnets et de cônes est envoyée au cerveau.