Comment les micro-organismes sont-ils détruits ?

Les micro-organismes sont détruits de différentes manières. La façon la plus courante de détruire les micro-organismes est de modifier leurs conditions de survie. Les micro-organismes ne survivent pas dans les conditions extrêmes, par conséquent, l'augmentation ou l'abaissement de la température autant que possible détruisent les micro-organismes. La pasteurisation du lait est effectuée pour cette raison. Les micro-organismes peuvent également être détruits en réduisant l'humidité à la surface car cela y inhibe la croissance et la reproduction. Le lait en poudre est stocké plus longtemps pour cette raison. De plus, des désinfectants peuvent également être utilisés pour tuer les micro-organismes, en particulier sur les surfaces non vivantes.