Pour les organismes unicellulaires tels que les bactéries, la croissance peut être mesurée en fonction de deux paramètres différents : les changements dans la masse cellulaire et les changements dans le nombre de cellules.
Méthodes de mesure de la masse cellulaire Les
méthodes de mesure de la masse cellulaire font appel à des techniques à la fois directes et indirectes.
1. Mesure physique directe du poids sec, du poids humide ou du volume de cellules après centrifugation.
2. Mesure chimique directe de certains composants chimiques des cellules tels que la teneur totale en N, en protéines totales ou en ADN total.
3. Mesure indirecte de l'activité chimique telle que le taux de production ou de consommation d'O2, de production ou de consommation de CO2, etc.
4. Les mesures de turbidité utilisent une variété d'instruments pour déterminer la quantité de lumière diffusée par une suspension de cellules. Les objets particulaires tels que les bactéries diffusent la lumière proportionnellement à leur nombre. La turbidité ou densité optique d'une suspension de cellules est directement liée à la masse cellulaire ou au nombre de cellules, après construction et calibration d'une courbe étalon. La méthode est simple et non destructive, mais la sensibilité est limitée à environ 107 cellules par ml pour la plupart des bactéries.
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