Dans un environnement de restauration, divers employés effectuent différentes tâches afin de servir efficacement le client et de maximiser son efficacité. Plutôt que d'avoir une dizaine d'employés essayant de faire tous les travaux impliqués dans le service aux clients, la majorité des restaurants imposent une spécialisation dans leurs équipes de personnel. Par exemple, le busser se spécialisera dans le lavage et le séchage de la vaisselle, tandis que l'hôte se spécialisera dans l'accueil des clients. Ces membres employés doivent coopérer les uns avec les autres en plus de remplir leurs fonctions individuelles afin d'atteindre un bon statut de travail d'équipe. Un bon travail d'équipe peut profiter au client de plusieurs manières.
Si les membres du personnel ont de bonnes compétences en travail d'équipe, les clients recevront leurs repas dans un délai plus court. Comme chaque employé se concentre sur sa tâche et sait ce que font les employés qui l'entourent, toutes les tâches nécessaires sont effectuées efficacement avec un minimum de temps perdu. Le bon travail d'équipe ici conduit à un niveau d'organisation plus élevé, ce qui minimise les retards dans le processus de préparation des aliments.
Lorsqu'un membre du personnel communique efficacement, les niveaux de stress chez les employés sont minimisés, ce qui permet au restaurant lui-même de conserver une ambiance plus positive. Les serveurs seront plus ouverts et polis avec les clients, faisant un effort pour les accueillir et s'assurer que leur séjour soit agréable. Les hôtes se feront un plaisir de recommander divers plats et de faire tout leur possible pour répondre aux besoins des clients.
Si l'équipe du personnel est plus organisée, les travaux en cuisine se dérouleront plus facilement. Les chefs auront plus de temps à consacrer à l'amélioration de la qualité des plats servis, en particulier s'ils ne se précipitent pas pour accomplir d'autres tâches. Le client bénéficiera d'une meilleure expérience culinaire et plus pour son argent.