Bernadette
Les fours à vapeur sont couramment utilisés pour cuire certains types de légumes et de plats de viande. Il existe des fours à vapeur portables sur le marché. Ceux-ci peuvent être placés sur le dessus du comptoir de la cuisine. Il a à peu près la même taille qu'un four à micro-ondes. Un four à vapeur a un réservoir intégré. Ce réservoir est rempli d'eau. L'eau est le premier ingrédient utilisé dans le processus de cuisson.
La vapeur est injectée dans le four à vapeur. La température de la vapeur est généralement d'environ 38 degrés centigrades. Les aliments cuits à cette température, qui, une fois convertis en degrés Fahrenheit, atteignent environ 100 degrés Fahrenheit, sont cuits à un rythme très rapide et ont également une teneur en matières grasses plus faible.
Par exemple, un poulet à griller entier prend environ 20 minutes à cuire. Le four à vapeur est donc un appareil très utile, en particulier à l'ère actuelle de la restauration rapide, pour les personnes qui n'ont ni le temps ni la patience d'attendre l'heure ou les deux habituelles, qu'il faut pour cuire le poulet entier dans un four ordinaire.