Comment faire fondre du chocolat sans le brûler ?

Bien mélanger le chocolat sans le brûler est un processus assez délicat. Prenez un grand récipient, remplissez-le d'eau, placez le récipient rempli d'eau sur une cuisinière et faites bouillir l'eau.

Prenez un autre récipient, mais assurez-vous que ce récipient est plus petit que le récipient dans lequel l'eau est bouillie. Maintenant, prenez le chocolat, cassez-le en petits morceaux et placez-les dans le petit récipient. Une fois que vous avez placé le chocolat dans le petit récipient, prenez le petit récipient et placez-le dans le plus grand, dans lequel l'eau est bouillie.

Le chocolat dans le petit récipient commencera à fondre à cause de la chaleur générée par l'eau bouillante. Une fois que le chocolat est complètement fondu, retirez le petit récipient du grand à l'aide d'une pince.

Pourquoi le chocolat blanchit-il après l'avoir fondu et mis dans les moules, et comment arrêter le processus de blanchiment ??

Vous pouvez utiliser un bain-marie pour cela ou vous pouvez prendre une casserole avec de l'eau et un bol résistant à la chaleur. S'il vous plaît essayez ceci et dites si cela vous est utile ou non.