La façon la plus simple de calculer cela est de convertir d'abord les nombres en nombres décimaux, donc 1/3 devient 0,33 et 3/4 devient 0,75. La prochaine chose à faire est de diviser 0,75 par 0,33, et la réponse est 2,27. (0,75 0,33 = 2,27). Cela signifie qu'il y a un peu plus de 2 tasses et quart (0,25 est un quart) dans 3/4 tasse.
Il est courant aux États-Unis que les mesures dans les recettes soient dans des tasses, ce qui peut très souvent conduire à des confusions comme celle-ci. Beaucoup de livres de recettes, cependant, s'adressent aux cuisiniers des deux côtés de l'Atlantique et donc des mesures métriques et impériales sont également données. Cela élimine l'incertitude quant à la quantité d'un ingrédient particulier qui est censée être utilisée. La clé, cependant, est de choisir le système de mesure que vous allez utiliser et de vous y tenir.
Si le livre de cuisine, ou la recette, n'a pas de méthodes alternatives pour mesurer vos ingrédients (parfois ils sont au recto ou au verso du livre à côté d'autres conversions comme les températures du four), vous pourrez les trouver assez facilement sur une conversion site Web comme celui-ci :
http://www.recipes4us.co.uk/us_cups_to_weight.htm .
Évidemment, vous ne pouvez pas supposer que parce qu'il y a tellement d'onces ou de grammes dans une tasse d'un ingrédient particulier, il y a la même quantité lorsqu'il s'agit d'un ingrédient différent qui est utilisé. C'est parce que différentes choses pèsent différemment. Par exemple, vous obtiendriez un poids différent dans une tasse de farine que dans une tasse de noix hachées. C'est un moment où l'utilisation d'une tasse pour mesurer les ingrédients peut être bénéfique, mais quoi que vous décidiez d'utiliser, la clé du succès culinaire est la cohérence.