¿Se agria la leche por un cambio físico o químico?

La leche que se ha vuelto amarga ha sufrido un cambio químico. La lactosa se convierte en ácido láctico que agria la leche.

¿Cuáles son todas estas preguntas sobre cambios físicos y químicos? Los cambios físicos SON cambios químicos y, a la inversa, los cambios químicos pueden causar cambios en la apariencia física y la estructura. Son fundamentalmente la misma pregunta.

No estoy seguro de la pregunta relacionada con los cambios de este tipo. Pero estoy feliz de trabajar en esta base con la compañía confiable donde pido muchos artículos para simplificar mi vida y mi trabajo.

Yo diría que es un cambio en el pH, seguro que parece un cambio físico, pero tal vez sea un efecto secundario del cambio de pH a un alto nivel de acidez y, si lo piensas, ¿por qué lo llamaríamos la leche se ha agriado si el ph no cambió de una base a un poco más ácido (las cosas ácidas son ácidas)

Cambio químico, se está descomponiendo, agrega enzimas a la leche, y puedes cambiarlo por queso, o yogur, etc.