Justina
La palabra lípido tiene origen griego y se toma de la palabra 'lipos'. Lipos significa grasa. Más tarde, los franceses adaptaron los lipos como lípidos. Los lípidos son un grupo de compuestos orgánicos. Consiste en grasas, aceites y triglicéridos. También se incluyen ceras y esteroles. Todo lo que se relacione con los lípidos se denomina "lipídico". Los lípidos son insolubles en agua. Son solubles en disolventes orgánicos no polares (como éter y cloroformo).
Los lípidos junto con otros componentes como las proteínas o el fósforo ayudan a mantener y desarrollar las membranas celulares. Estas membranas se componen de bicapa lipídica. Los lípidos son las unidades de almacenamiento de energía del cuerpo. Mucha gente cree que los lípidos son grasas. Pero, las grasas son parte del grupo de los llamados triglicéridos que se agrupan bajo los lípidos.