¿Qué significa el punto de ebullición?

El punto de ebullición es la temperatura a la que el líquido se transforma en vapor cuando se suministra calor. En el punto de ebullición, no hay aumento de temperatura, pero definitivamente hay una transformación en el "estado" de la sustancia debido al calor suministrado. El punto de ebullición de un líquido varía según las características del líquido y la cantidad de presión aplicada. Por ejemplo, el agua al nivel del mar hierve a 100 ° C o 212 ° F.

Un líquido también se puede transformar en gas o vapor a temperaturas por debajo del punto de ebullición por evaporación. El cambio de estado que ocurre en el punto de ebullición se conoce como vaporización. En lugares de gran altitud como las montañas, los puntos de ebullición son más bajos y, por lo tanto, los alimentos pueden tardar más en cocinarse. En tales casos, se debe utilizar la olla a presión para aumentar el punto de ebullición. Hablando informalmente, el punto de ebullición también podría significar el pico de la crisis, la ira o la indignación.

El punto de ebullición se define como la temperatura a la que la presión de vapor de un líquido es igual a la presión atmosférica. En otras palabras, es la temperatura mínima a la que una materia que se encuentra en estado líquido se convierte en una materia en estado gaseoso o vapor.

El punto de ebullición generalmente se expresa en grados Fahrenheit. Se requiere un riesgo de incendio especial para algunos tipos de materiales inflamables, porque tienen puntos de ebullición bajos.

Los puntos de ebullición de diferentes sustancias son diferentes porque difieren según la presión atmosférica. El punto de ebullición también se define como la temperatura a la que hierve una sustancia. También es la temperatura a la que la sustancia se convierte en vapor. Este se caracteriza por las burbujas que se forman en la parte superior del líquido. El punto de ebullición del agua es de 212 grados Fahrenheit, que es de aproximadamente 100 grados centígrados.