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El acero austenítico es el nombre que se le da a la estructura cristalina cúbica centrada en las caras de los metales ferrosos. Esta estructura se abrevia comúnmente como la estructura FCC de metales ferrosos. La estructura de FCC se ve comúnmente en hierro y acero ordinarios cuando están a temperaturas más altas. También se ven a menudo en ciertas variedades de aceros inoxidables, en particular en la serie 300 de aceros inoxidables, cuando están a temperatura ambiente.
Austenítico también es un término comúnmente utilizado para describir un grupo de aceros inoxidables al cromo-níquel. Este grupo de aceros inoxidables al cromo-níquel se conoce comúnmente como la serie 18-8 o la serie 300. Estos aceros no son magnéticos en estado recocido. Solo pueden endurecerse mediante el proceso de trabajo en frío.
Austenítico significa un grupo de aleaciones de metales ferrosos que se componen de austenita. La austenita es una fase del acero inoxidable en la que la solución de metal se encuentra en estado sólido. La austenita es estable solo a una temperatura superior a 1,333 grados Fahrenheit en acero al carbono simple. Los elementos de aleación ayudan en la estabilización de la forma a temperaturas más bajas.