Murphy
El nitrógeno es importante para el crecimiento y la fructificación de las plantas porque es una parte importante de las proteínas y el protoplasma. Es requerido en cantidades moderadas por las plantas porque su deficiencia puede detener el crecimiento de las plantas y tornar el color amarillo de las hojas. Sus mayores cantidades pueden dañar los frutos.
El nitrógeno también es parte esencial de muchos compuestos genéticos, metabólicos y estructurales en las células vegetales. Está presente en aminas, aminoácidos, nucleoproteínas y muchos compuestos orgánicos de las plantas.