Johann
La ósmosis es el paso de agua desde una región de alta concentración de agua a través de una membrana semipermeable a una región de baja concentración de agua.
Cada célula vegetal tiene una membrana semipermeable que la rodea. Es una capa muy fina de material que tiene varias funciones: nutre la célula dejando pasar las sustancias y protege la célula manteniendo las sustancias fuera. También puede evitar que el agua salga de la celda.
Las células vegetales absorben agua a través de la ósmosis. Este proceso de absorber agua a través de las paredes de las células permite que la humedad pase de una célula a otra y se mueva de las raíces a las hojas. Además, la ósmosis protege las hojas contra la pérdida de agua por evaporación.
Otra forma en que la ósmosis ayuda a una planta es que hace que las plantas verdes "se pongan de pie" a la luz del sol. Cuando las células vegetales absorben agua por ósmosis, comienzan a hincharse, pero la pared celular evita que revienten. Las células vegetales se vuelven 'turgentes' o duras e hinchadas. La turgencia es lo que hace que las plantas verdes "se pongan de pie" al sol.
La ósmosis también ocurre en células animales. Es la base de muchas tecnologías útiles, incluidos los medicamentos y la conservación de alimentos.