Leonora
Mooli es otro nombre de daikon. Esto también se conoce como rábano daikon, rábano japonés o chino y rábano de invierno. El daikon o mooli es una parte importante de las cocinas japonesa, china y coreana. Daikon se usa en una variedad de recetas que van desde sopa como entrante hasta pastel como postre. El mooli es muy bajo en energía alimentaria: solo 18 calorías por 85 gramos de porciones. Pero el mooli es muy rico en vitamina C. Contiene enzimas activas que ayudan en la digestión de los alimentos. El sabor del mooli es dulce, picante y fresco. Ayuda a aliviar la intoxicación por alcohol y la retención de alimentos. Apaga la sed y resuelve los problemas de moco. El mooli se puede comer tanto crudo como cocido. El mooli crudo rallado es un sabor crujiente adicional en la ensalada. Se puede saltear con otras verduras como un verdadero complemento alimenticio saludable.