Chelsie
La sémola es una papilla hecha de maíz. Es popular tanto en el sur de los Estados Unidos como en partes de China. El plato se produjo primero moliendo maíz con un molino. Esto ha sido reemplazado por métodos más modernos, pero muchas personas todavía prefieren la sémola producida a la antigua. El maíz molido se hierve en agua para producir una papilla, que generalmente se come en el desayuno. La consistencia es suave y cremosa. Hay dos tipos de sémola: amarilla y blanca. La sémola amarilla está hecha de maíz molido, con granos y todo. La sémola blanca está hecha de maíz descascarado. Aunque a menudo se come para el desayuno, el plato puede ser dulce o salado, y se come en una gran variedad de formas. Las adiciones favoritas a la sémola incluyen mantequilla, melaza, salsa, tocino o jamón y queso. También se utiliza como acompañamiento de pescados.