Gertrudis
La mayoría de las células de la sangre son glóbulos rojos. Millones y millones de glóbulos rojos circulan en el torrente sanguíneo. Los glóbulos rojos contienen una proteína llamada hemoglobina. La hemoglobina es un pigmento que contiene hierro. Nuestra sangre es de color rojo debido a la combinación de hemoglobina y oxígeno. Pero la hemoglobina tiene una función más importante que simplemente dar color a la sangre. Tiene la capacidad de combinarse libremente con el oxígeno. Es esta capacidad la que hace posible que los glóbulos rojos suministren oxígeno a las células del cuerpo. El oxígeno es parte del aire que ingresa a los pulmones. Los glóbulos rojos del torrente sanguíneo pasan a través de los pulmones, donde la hemoglobina recoge oxígeno. Los glóbulos rojos, que viajan por el torrente sanguíneo, liberan oxígeno a las células del cuerpo.
Cuando se libera oxígeno, la hemoglobina absorbe dióxido de carbono de las células. Este gas es un residuo que se forma cuando las células queman los alimentos. Los glóbulos rojos, cargados de dióxido de carbono, regresan a los pulmones. Aquí tiene lugar un intercambio. Se cae dióxido de carbono y se recoge oxígeno fresco.
Luego, los glóbulos rojos continúan su camino, llevando oxígeno a las células de todo el cuerpo. Es por eso que los alimentos contienen cuerpo de hierro.